Tại sao bạn nên tham dự?
Thời đại toàn cầu hóa đã mang đến những thách thức mới cho tất cả các ngành công nghiệp, và ngành công nghiệp thực phẩm cũng không phải là ngoại lệ. Nguồn gốc và độ an toàn của thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu trên thị trường ngày nay. Ngày càng khó có kiến thức đúng đắn về phương pháp sản xuất và nguồn gốc của các sản phẩm thực phẩm. Các biện pháp an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận không còn là một đặc quyền; chúng đã trở thành một yêu cầu cơ bản đối với tất cả các tổ chức liên quan đến sản xuất hoặc dịch vụ thực phẩm.
Việc triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) là một quyết định chiến lược để đảm bảo sự an toàn của thực phẩm được cung cấp cho người tiêu dùng. Khóa đào tạo này, do ISOCERT phát triển, nhằm giúp người tham gia phát triển kiến thức và kỹ năng cần thiết để hỗ trợ một tổ chức trong việc thiết lập, thực hiện, quản lý và duy trì một FSMS dựa trên ISO 22000 và các thực tiễn tốt nhất khác. Những người thực hiện đóng một vai trò quan trọng trong khả năng của một tổ chức để triển khai và duy trì thành công một FSMS.
Khóa đào tạo cho phép bạn giúp các tổ chức thiết lập các quy trình cần thiết để duy trì chất lượng và an toàn các sản phẩm và dịch vụ của họ, đồng thời tuân thủ tất cả các yêu cầu pháp lý, quy định và các yêu cầu khác. Là một phần của khóa đào tạo này, bạn sẽ học cách thiết lập các biện pháp kiểm soát chủ động ngăn chặn sự không tuân thủ và góp phần tạo ra văn hóa an toàn, liêm chính, minh bạch và cởi mở.
Ai nên tham dự?
- Người quản lý hoặc nhà tư vấn liên quan đến quản lý an toàn thực phẩm
- Chuyên gia cố vấn quan tâm đến việc nắm vững quy trình thực hiện của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Các cá nhân chịu trách nhiệm duy trì sự phù hợp với các yêu cầu của FSMS trong một tổ chức
- Thành viên nhóm FSMS
Mục tiêu học tập
Khóa đào tạo này sẽ giúp bạn:
- Có được sự hiểu biết toàn diện về các khái niệm, cách tiếp cận, phương pháp và kỹ thuật được sử dụng để triển khai và quản lý hiệu quả một FSMS
- Thừa nhận mối tương quan giữa ISO 22000 với các tiêu chuẩn và khuôn khổ quy định khác
- Có được khả năng diễn giải các yêu cầu của ISO 22000 trong bối cảnh cụ thể của một tổ chức
- Phát triển kiến thức và chuyên môn cần thiết để hỗ trợ một tổ chức trong việc lập kế hoạch, thực hiện, quản lý, giám sát và duy trì một FSMS một cách hiệu quả
- Có được kiến thức chuyên môn để tư vấn cho một tổ chức trong việc thực hiện các phương pháp hay nhất của FSMS
Điều kiện tiên quyết
Các yêu cầu chính để tham gia khóa đào tạo này là hiểu biết cơ bản về các khái niệm an toàn thực phẩm, kiến thức cơ bản về các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO, cũng như hiểu biết chung về ISO 22000 và các nguyên tắc thực hiện MS.
Chương trình giảng dạy
- Giới thiệu
- Module 1 - Giới thiệu về ISO 22000 và bắt đầu FSMS
- Module 2 - Kế hoạch triển khai FSMS
- Module 3 - Triển khai FSMS
- Module 4 - Đánh giá hiệu suất, cải tiến liên tục và chuẩn bị cho đánh giá chứng nhận
- Module 5 - Kỳ thi chứng chỉ
Bước 1: Xem tài liệu bài giảng
Phương pháp giáo dục
Khóa đào tạo này lấy người tham gia làm trung tâm và bao gồm:
- Các lý thuyết, cách tiếp cận và thực hành tốt nhất được sử dụng trong việc triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Các buổi giảng được minh họa bằng các ví dụ thực tế dựa trên một nghiên cứu điển hình bao gồm nhập vai và thảo luận
- Tương tác giữa những người tham gia bằng các câu hỏi và gợi ý
- Bài tập, mô phỏng và xem trước bài kiểm tra chứng chỉ
Bước 2: Lên lịch đào tạo
Không có giới hạn thời gian cho việc tham gia khóa học, nhưng bạn nên hoàn thành khóa học trong vòng một tuần .
Bước 3: Vượt qua bài kiểm tra
Kỳ thi trưởng dự án triển khai ISO 22000 của ISOCERT đáp ứng đầy đủ các yêu cầu. Nó bao gồm các lĩnh vực năng lực sau:
- Lĩnh vực 1: Các nguyên tắc và khái niệm cơ bản của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Lĩnh vực 2: Yêu cầu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Lĩnh vực 3: Lập kế hoạch triển khai FSMS dựa trên ISO 22000
- Lĩnh vực 4: Triển khai FSMS dựa trên ISO 22000
- Lĩnh vực 5: Giám sát và đo lường FSMS dựa trên ISO 22000
- Lĩnh vực 6: Cải tiến liên tục FSMS dựa trên ISO 22000
- Lĩnh vực 7: Chuẩn bị cho đánh giá chứng nhận FSMS
Sau khóa đào tạo là kỳ thi cấp chứng chỉ. Nếu đạt, bạn có thể đăng ký chứng chỉ “Khóa học đào tạo trưởng dự án triển khai ISO 22000 bởi ISOCERT”. Chứng chỉ “ISO 22000 Lead Implementer” được quốc tế công nhận. Nó xác nhận khả năng chuyên môn và năng lực của bạn để triển khai FSMS trong một tổ chức dựa trên các yêu cầu của ISO 22000.
Câu hỏi thường gặp
Khóa học được thực hiện theo cách mà người mới bắt đầu trong chủ đề này có thể dễ dàng hiểu nó.
Rất đơn giản! Bản chỉ cần ấn ĐĂNG KÝ và để lại thông tin liên lạc. Chúng tôi sẽ liên lạc ngay với bạn để tư vấn kỹ hơn về khóa học, và lên lịch học cụ thể. Bạn sẽ được cấp 1 tài khoản để đăng nhập vào xem thông tin khóa học, lịch học và các tài liệu đào tạo.
Sau khi hoàn thành đào tạo, bạn có thể tham gia kỳ thi - nếu bạn hoàn thành kỳ thi này thành công, tức là nếu điểm của bạn trên mức tối thiểu bắt buộc, thì bạn sẽ nhận được chứng chỉ.
Các tài liệu được cung cấp trong khóa học - video bài giảng được ghi lại, câu đố, bài đọc, bài kiểm tra thực hành và các hoạt động khác - cộng với các kỹ năng bạn có được khi tham gia hội thảo, là tất cả những gì bạn cần để vượt qua thành công kỳ thi và lấy chứng chỉ.
