Khóa học này là Yêu cầu cơ bản về trình độ của Trưởng nhóm An toàn thực phẩm và các thành viên. Nó cũng được yêu cầu đối với trình độ chuyên môn của đánh giá viên nội bộ và đối với các chương trình an toàn thực phẩm khác. Nó đại diện cho nguyên tắc cơ bản để hiểu một Hệ thống An toàn Thực phẩm, dựa trên việc đánh giá và quản lý các Mối nguy An toàn Thực phẩm. Tất cả những điều này là cần thiết để thiết kế và thực hiện bất kỳ tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm nào. Hiệu quả của khóa học càng được nâng cao nếu tham gia sau khóa học về Vệ sinh thực phẩm.
Ai nên tham gia
Khóa học dành cho những người hoạt động trong lĩnh vực quản lý và cấp chứng chỉ an toàn thực phẩm quan tâm đến việc xây dựng hiểu biết sâu hơn về An toàn thực phẩm và Vệ sinh thực phẩm:
- Trưởng nhóm ATTP và các thành viên trong nhóm.
- Người thiết kế hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
- An toàn thực phẩm Đánh giá viên nội bộ và bên thứ ba.
Mục tiêu học tập
- Cung cấp cho những người tham gia kiến thức để lập kế hoạch và hỗ trợ việc thực hiện các thực hành Vệ sinh Thực phẩm và kế hoạch HACCP.
- Để cung cấp hiểu biết về nội dung và mục đích của Nguyên tắc Codex Alimentarius về HACCP.
- Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc triển khai Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm dựa trên rủi ro.
- Cung cấp một phương pháp luận được áp dụng cho việc triển khai thực tế Đánh giá rủi ro thực phẩm.
- Cung cấp cho các Đại biểu các kỹ năng cần thiết để hoàn thành đánh giá rủi ro.
Điểm nổi bật của khóa học
- Giới thiệu về Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm.
- Phương pháp tiếp cận dựa trên rủi ro như một công cụ chính cho an toàn thực phẩm.
- Phân tích mối nguy và đánh giá rủi ro: xác định và đánh giá các mối nguy tiềm ẩn.
- Quản lý các mối nguy đáng kể: xác định các biện pháp kiểm soát.
- Xác thực, Giám sát và Xác minh.
- Các mục đích khác nhau cho việc áp dụng Đánh giá rủi ro trong việc triển khai FSMS.
Bước 1: Xem tài liệu bài giảng
Khóa đào tạo lấy người tham gia làm trung tâm và bao gồm:
- Các buổi giảng được minh họa bằng đồ họa, ví dụ và các cuộc thảo luận
- Tương tác giữa những người tham gia bằng các câu hỏi và gợi ý
- Các câu đố dưới dạng mô phỏng và xem trước bài kiểm tra chứng chỉ
- gửi cho bạn tài liệu dưới dạng pdf, hoặc gửi file cứng
Bước 2: Lên lịch đào tạo
Không có giới hạn thời gian cho việc tham gia khóa học, nhưng bạn nên hoàn thành khóa học trong thời gian quy định
Bước 3: Vượt qua bài kiểm tra
Sau khi hoàn thành khóa đào tạo, bạn sẽ có một kỳ thi. Nếu bạn vượt qua kỳ thi chúng tôi sẽ tiến hành cấp chứng chỉ cho bạn
Câu hỏi thường gặp
Khóa học được thực hiện theo cách mà người mới bắt đầu trong chủ đề này có thể dễ dàng hiểu nó.
Rất đơn giản! Bản chỉ cần ấn ĐĂNG KÝ và để lại thông tin liên lạc. Chúng tôi sẽ liên lạc ngay với bạn để tư vấn kỹ hơn về khóa học, và lên lịch học cụ thể. Bạn sẽ được cấp 1 tài khoản để đăng nhập vào xem thông tin khóa học, lịch học và các tài liệu đào tạo.
Sau khi hoàn thành đào tạo, bạn có thể tham gia kỳ thi - nếu bạn hoàn thành kỳ thi này thành công, tức là nếu điểm của bạn trên mức tối thiểu bắt buộc, thì bạn sẽ nhận được chứng chỉ.
Các tài liệu được cung cấp trong khóa học - video bài giảng được ghi lại, câu đố, bài đọc, bài kiểm tra thực hành và các hoạt động khác - cộng với các kỹ năng bạn có được khi tham gia hội thảo, là tất cả những gì bạn cần để vượt qua thành công kỳ thi và lấy chứng chỉ.
